乙酸丁香酚酯
別名: 4-乙酰氧基-3-甲氧基-(2-丙烯基)苯;乙酸丁香酚酯,4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯;4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯;4-烯丙基-2-甲氧基苯乙酸;乙酰基丁香酚;乙酰丁香油酚;乙酸丁香酯;乙醯丁香酚
英文名稱: EUGENOL ACETATE
CAS號: 93-28-7
分子式: C12H14O3
分子量: 206.24
熔點: 26°C
沸點: 281-286 °C(lit.)
密度: 1.079 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA: 2469
溶解度: 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）、甲醇（微溶）
水溶解性: 407mg/L at 20℃
穩定性: 穩定的。易燃。與強氧化劑不相容。
結構式:
化學性質: 熔融白色結晶固體，在較高溫度下液化成淡黃色液體，具有柔和的丁香似香氣。沸點282℃，熔點29℃。閃點66℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
用途: 食用香料。主要用以配制香草、漿果和混合香辛料等型香精，可代替或配合丁香酚供調香用。
包裝規格: 1kg; 25kg
