丙酸
別名: 初油酸;丙酸;丙酸 PROPIONIC ACID;甲基乙酸;乙基甲酸;丙酸79-09-4;初油酸,甲基乙酸,乙基甲酸
英文名稱: Propionic acid
CAS號: 79-09-4
分子式: C3H6O2
分子量: 74.08
熔點: −24-−23 °C(lit.)
沸點: 141 °C(lit.)
密度: 0.993 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA: 2924
溶解度: 溶于有機溶劑
氣味 (Odor): 0.10% 的丙二醇溶液。辛辣的酸性奶酪醋的味道
水溶解性: 37 g/100 mL
穩定性: 穩定的。與強氧化劑不相容。易燃。
結構式:
化學性質: 無色液體，有刺激性氣味。 能與水混溶，溶于乙醇、丙酮和乙醚。
用途: 丙酸是重要的精細化學品，也是其他許多精細化學品的中間體。主要用作食品和飼料添加劑，其次用于家藥珍重草劑及醫藥、香料等。在谷物和飼料添加劑方面，丙酸的應用效果顯著，消費量增長很快。
（1）食口添加劑。丙酸鈣和丙酸鈉能防止由于微生物作用而引起的食物腐敗變質，延長食品保存時間，行之有效用于面包和糕點的保存。
（2）谷物保存劑。丙酸用于谷物的防霉爛和防結塊獲得成功，為谷物的長期貯藏保鮮提供了新方法。
（3）飲料保藏劑。試驗證明，丙酸、丙酸鈉、丙酸鈣都是較好的飼料保藏劑，多用于保藏豬、牛、羊和家禽用飼料，其中以丙酸鈣********。丙酸鹽類中的丙酸鋅和丙酸鎘是生產對苯二甲酸酯的聚酯用催化劑；丙酸酯類品種很多，具有各自的用途，可作溶劑、香料、醫藥中間體、化妝品添加劑、樹脂改性劑、香煙過濾嘴增塑劑、氣油抗爆劑、抗菌劑等等。
包裝規格: 1kg; 25kg
