2-乙酰基吡啶
別名: 2-乙酰吡啶;2-乙酰吡啶(甲基-2-吡啶酮);2-乙酰基吡啶;基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶 100G;2-乙酰基吡啶;1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶,98%
英文名稱: 2-Acetylpyridine
CAS號: 1122-62-9
分子式: C7H7NO
分子量: 121.14
熔點: 8-10 °C
沸點: 188-189 °C (lit.)
密度: 1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA: 3251
溶解度: 170克/升
PH值: 7 (100g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor): 燒烤的味道
結(jié)構(gòu)式:
化學(xué)性質(zhì): 無色至淡黃色結(jié)晶，呈爆玉米花似香氣。熔點78℃。
用途: 用雜環(huán)香料、肉類、奶類、烘烤食品等行業(yè)中使用的香料。
包裝規(guī)格: 1kg; 25kg
