1-辛烯-3-醇
別名: 天然1-辛烯-3-醇;戊基乙烯基甲醇;天然蘑菇醇;1-辛烯-3-醇,98%;1-烯-3-辛醇;蘑菇醇;戊乙烯基甲醇;1-辛烯-3-醇
英文名稱: 1-Octen-3-ol
CAS號: 3391-86-4
分子式: C8H16O
分子量: 128.21
熔點: -49°C
沸點: 84-85 °C/25 mmHg
密度: 0.837 g/mL at 20 °C; 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA: 2805
溶解度: 乙腈（微溶）、氯仿、乙酸乙酯（微溶）
顏色: 透明無色至淡黃色
氣味 (Odor): 10.00% 的二丙二醇溶液。蘑菇土綠色，真菌生雞肉味
水溶解性: Not miscible or difficult to mix in water.
結構式:
化學性質: 1-辛烯-3-醇為脂肪族不飽和醇，外觀為無色至淡黃色油狀液體，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香氣。其不溶于水，可溶與乙醇等有機溶劑。。
用途: 用于日化和食用香精，亦可用于配制人造精油、重組精油或制成酯類香料GB 2760一1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精。
包裝規格: 1kg; 25kg
